OpenERP por defecto trae muchos listados en todos los módulos. En ocasiones hay que instalarlos expresamente porque son módulos independientes. Muchos de ellos pueden servir sin tener que montar ningún otro. Conviene antes de ponerse a montar un informe personalizado, ver si ya está hecho. Los módulos extra que contienen exclusivamente informes de algún tipo llevarán en su nombre la etiqueta “report_”

Adicionalmente, por ejemplo,para obtener informes de inventarios, stock y ubicaciones, hay una entrada en el menú que en ocasiones pasa desapercibida, pero que es prácticamente imprescindible: inventario/estructura ubicaciones stock. Por ejemplo, permite sacar el inventario de cualquiera de las ubicaciones entre 2 fechas.

Además, existe un módulo que es potentísimo pero que requiere cierto conocimiento técnico para usarlo. Es el base_report_creator. En él puedes configurarte informes personalizados que puedes asociar a un menú y permitir visibilidad o no a los usuarios sobre ellos asignando permisos. Se utiliza para hacer listados de objetos, sumatorios y demás.
Para personalizar un informe tipo albarán o factura hay 3 opciones:

1. Si sabes programar rml, directamente puedes buscarlos dentro del módulo asociado, abrirlos y modificarlos a tu gusto.
2. Utilizar el módulo base_report_designer. Esto permite  descargar el sxw asociado al módulo (no todos los informes lo tienen),  modificarlo con Openoffice y subir el archivo modificado al servidor. La única pega que tiene el módulo es que si subes un informe mal montado, con variables que no corresponden y demás, dará un error de impresión. Para facilitar la modificación del documento en OpenOffice, se recomienda comprar el plugin para openoffice en la página oficial de Tiny, aunque no es absolutamente imprescindible.
3. Utilizar Jasper Reports. Un gestor de informes potentísimo, con un entorno gráfico llamado ireports y para el que existe conector con OpenERP. El módulo Jasper reports publicado por NAN te permite exportar objetos de openerp y utilizarlos para contruir tus informes en Jasper. En aulaERP teneis un manual gratuito bastante completo donde se explica lo básico para empezar pero también requiere ciertos conocimientos técnicos.